Niadtong Marso 10, 2022, nahuman sa pabrika ang paghimo sa freezer alang sa usa ka kustomer sa Japan.Ang INCHOI Machinery komitado sa labing abante nga teknolohiya sa dali nga aksyon.Ang DOMIN nga teknolohiya kay usa ka high-speed freezing nga teknolohiya gamit ang liquid isip medium.Kini nga teknik nagpugong sa intracellular nga mga kristal sa yelo nga ubos sa 5 microns ang diyametro.Ang teknolohiya sa pagyelo ug pagkatulog adunay mga kinaiya sa paspas nga katulin sa pagyelo, wala’y kadaot sa membrana sa cell ug dingding sa cell sa panahon sa proseso sa pagyelo, ug ang orihinal nga kahimtang sa mga selyula mahimong ibalik pagkahuman sa pagtunaw.Ang katulin sa pagyelo sa DOMIN nga teknolohiya mao ang 20 ka pilo kaysa sa kinatibuk-ang teknolohiya sa pagyelo sa hangin.Tungod kay ang mga kristal sa yelo sa selula gamay ra ug mubo ang panahon sa pagtunaw, sa panguna walay pagtulo sa dugo ug tubig human sa pagtunaw, walay pagkawala sa sustansiya, ug walay polusyon sa kinaiyahan.
Ubos sa normal nga presyur sa atmospera, ang gidaghanon sa tubig nga nagyelo gikan sa likido ngadto sa solid anam-anam nga molapad.Ang mga kristal sa yelo sa kasagaran molapad sa labaw sa 20 microns o bisan sa 100 microns.Ang pagtaas sa gidaghanon sa ice crystal moguba sa cell wall.
Ug ang DOMIN, tungod sa paggamit sa likido nga paspas nga pagyelo, ang katulin sa nagyelo nga pagpabugnaw sa pagkatulog labi ka paspas kaysa sa katulin sa pagporma sa kristal nga yelo, ug kini dali nga makatabok sa temperatura nga zone (-5 ~ -1 ° C) diin ang pinakadako nga yelo kristal naporma ug dili motugot sa tubig molekula sa condense.Kini adunay katungdanan sa pagmintinar sa maayong mga kristal sa yelo.Ang diyametro sa mga kristal nga yelo sa mga selula sa nagyelo nga organismo mahimong itago sa ubos sa 5 microns, ug ang panghitabo sa pagbungkag sa cell lamad ug bungbong dili mahitabo.Ang DOMIN nakalusot sa mga dagkong teknikal nga kalisud sa proseso sa pagyelo, mao nga kini usa ka rebolusyonaryong teknolohiya sa pagyelo.
Ang kaniadto nga teknolohiya sa pagyelo adunay function lamang sa pagyelo ug wala magtagad sa orihinal nga lami sa pagkaon sama sa kolor, kahumot, ug lami.Ang katulin sa pagyelo ug pagpabugnaw hinay, ug ang pagporma sa dagkong mga kristal sa yelo makaguba sa istruktura sa selula, sa ingon hinungdan nga ang pagkaon mawad-an sa orihinal nga lami ug kabag-o.
Sa kasukwahi, ang teknolohiya sa DOMIN sa pagkaon, tungod kay ang tisyu sa selula dili malaglag, ang kolor ug lami dili mausab, ug ang orihinal nga kabag-ohan mahimong mapasig-uli human sa pagtunaw.Ubos sa nagyelo nga kahimtang, ang mga sustansya, ug lamian nga sangkap sama sa mga amino acid ug bitamina mahimong ma-lock sa mga selyula.Busa, ang kolor, kahumot, lami, ug texture human sa pagluto walay kalainan sa presko nga pagkaon.Ang hilaw nga pagkaon sama sa bag-ong ani ug gipangisda;Ang linuto nga pagkaon mahimong tipigan sa orihinal nga lami niini nga walay artipisyal nga pagkolor o bisan unsang pagdugang sa mga antioxidant, ug ang estante sa kinabuhi ubos sa refrigerasyon labaw pa sa 10 ka pilo nga mas taas kaysa sa tradisyonal nga pagyelo.
Kung itandi sa tradisyonal nga dali nga pagyelo nga makina, ang DOMIN nga makina sa INCHOI Machinery adunay parehas nga kapasidad sa produksiyon, mas mubu nga gasto sa paggama, mas maayo nga dali nga pagyelo nga epekto ug mas mubo nga dali nga pagyelo.Makapanalipod kini pag-ayo sa nutritional content sa pagkaon mismo.
Oras sa pag-post: Hunyo-06-2022