Ang spiral quick freezer naggamit sa liquid nitrogen isip refrigerant aron direktang ma-freeze ang pagkaon.Ang prinsipyo sa liquid nitrogen freezing mao ang pag-spray sa ubos nga temperatura nga liquid nitrogen direkta sa pagkaon, ug gamiton ang ubos nga temperatura (-196 ° C) sa vaporization ubos sa normal nga presyur ug ang taas nga heat transfer coefficient sa direktang vaporization sa materyal nga nawong sa paspas. deep freeze ang pagkaon.Busa nahibal-an ba nimo kung ngano nga kini makapuli sa tradisyonal nga kagamitan sa pagpalamig?
1. Dili kaayo uga nga konsumo sa pagkaon.
Adunay usa ka nipis nga layer sa ice film sa nawong sa matag dali nga frozen nga pagkaon, nga dili lamang mapuslanon aron mapadayon ang kabag-o sa pagkaon, mapugngan ang oksihenasyon, apan makunhuran usab ang pagkonsumo sa pagpauga.Kung itandi sa mga uhong ug strawberry, hapit ang usa ka libo nga konsumo sa fluidized nga pagyelo
Katunga sa pinugos nga air freezer.Importante kini ilabina alang sa mas taas nga presyo sa mga pagkaon.Tungod kay ang pagkaon gisuspinde sa panahon sa proseso sa pagyelo, ang frozen nga pagkaon dili magtapot, nga nakaamgo sa IQF nga nagyelo, nga dili lamang sa maayo nga kalidad, apan kombenyente usab alang sa pagputos ug pagkonsumo sa mga konsumedor.
2. Ang katulin sa pagpabugnaw paspas.
Ang liquid nitrogen gigamit isip refrigerant.Ang liquid nitrogen usa ka ultra-ubos nga temperatura nga substansiya nga ang temperatura mahimong moabot ubos sa -100°C.Ang pagyelo sa mga butang niini nga device nagkinahanglan lang ug pipila ka minuto.
Bisan pa, ang tradisyonal nga kagamitan sa pagpalamig kanunay nga molungtad og daghang oras aron makompleto ang pagyelo sa mga butang, mao nga kini labaw sa tradisyonal nga kagamitan sa pagpalamig sa termino sa katulin sa pagpabugnaw.Ang fluidized nga proseso sa pagyelo adunay kusog nga mga kinaiya sa pagbalhin sa kainit.Kung itandi sa tradisyonal nga air forced circulation refrigeration device, ang
Ang kainit nga intensity nagdugang sa 30-40 ka beses.Kini tungod kay ang kainit nga pagsukol sa pagyeyelo sa suspensyon sa pagkaon mikunhod sa 15-18 ka beses, ang coefficient sa pagpagawas sa kainit tali sa nawong sa produkto ug bugnaw nga hangin nadugangan sa 4-6 ka beses, ug ang epektibo nga lugar sa pagbinayloay sa kainit nagdugang sa 3.5-10 ka beses .Time Magazine.Busa, ang katulin sa pagyelo sa fluidized freezer daghang beses kaysa sa ordinaryong freezer.Tungod sa paspas nga pagyelo, ang fluidized nga pagyelo makapadayon sa orihinal nga nutrisyon ug kabag-o sa pagkaon sa daghang bahin.
3. Mas taas nga performance sa gasto.
Kung itandi sa tradisyonal nga kagamitan sa pagpalamig, ang spiral dali nga freezer dili lamang nag-okupar sa usa ka gamay nga lugar, apan adunay usa usab ka yano nga istruktura ug gamay nga pamuhunan.Human sa pagpalit, kinahanglan lamang nga ikonektar ang liquid nitrogen foot aron makaamgo sa padayon nga operasyon.Bisan pa, ang naandan nga pagpabugnaw
Ang kagamitan lisod gamiton.Dili lamang ang oras sa pagsugod dugay, apan ang katugnaw sa evaporator kinahanglan nga limpyohan sa matag higayon nga kini gamiton.Busa, gikan sa panglantaw sa kinatibuk-ang operational efficiency, kini mao ang klaro nga mas cost-effective.
4. Maayong pagpreserbar nga epekto.
Atol sa proseso sa pagyelo sa mga prutas ug utanon, tungod sa paspas nga pagyelo, ang dagkong mga kristal sa yelo dili maporma sa mga frozen nga prutas ug utanon, ug ang cell tissue sa frozen nga prutas ug utanon dili madaot.Ang tubig makadeterminar sa kabag-o sa pagkaon.Kung ang tradisyonal nga mga kagamitan sa pagyelo mag-freeze sa mga prutas ug utanon, kanunay kini nga hinungdan sa pagkawala sa sustansya sa mga prutas ug utanon.
5. Sayon nga maamgohan ang mekanisasyon, automation ug padayon nga produksiyon, ug taas ang kahusayan sa produksiyon.Ang mga trabahante nagtrabaho sa temperatura sa kwarto aron mapaayo ang kahimtang sa pagtrabaho.
6. Ang gasto sa pag-instalar sa spiral quick freezer ubos, ang gasto sa pagmentinar gamay, ang luna sa workshop naluwas, kini sayon nga makonektar sa kasamtangan nga linya sa produksyon, ug ang oras sa paglimpyo maluwas.
Oras sa pag-post: Peb-05-2023